Dans ce genre de recherche, j’ouvre régulièrement mon dictionnaire. Littré me dit :

« 2° Par extension, gouverneur, guide, conseil de quelqu’un. Vous avez là un excellent mentor. Cet homme est le meilleur mentor qu’il pût donner à son fils.  » — https://www.littre.org/definition/mentor

(J’ignorais d’ailleurs la première définition : « 1° Nom propre d’un noble habitant d’Ithaque, ami d’Ulysse, dont Minerve prit la figure, d’après Homère, pour accompagner Télémaque à Pylos et à Lacédémone (Odyss. II, 268, 401) ».)

Et puis le dictionnaire des synonymes : http://crisco.unicaen.fr/des/synonymes/mentor

Après recherche, je m’orienterais plutôt vers des termes neutres, tels : locuteur, interlocuteur, écoutant/teur, voire auditeur, audience.

« L’interlocuteur du mentor » est sans doute mon favori.

Dans un autre registre, le rapport entre les deux interlocuteurs me fait penser à Uke et Tori en Aïkido (et autres arts martiaux) : https://fr.wikipedia.org/wiki/Tori_et_uke

Ce sont des rôles que chacun revêt alternativement sur un tatami.