Je pense qu’il faut aussi ajouter contact/calendrier/notes sur ta liste. On a tendance à les oublier et à les laisser par défaut (à google quoi)
Quand à la plupart des services que tu a besoin, avec un bon nextcloud + cryptpad, tu as tout. Reste l’espace disque. C’est chaud d’hereberger 1To en ligne , pour pas cher, et que ton contrat stipule qu’ils n’auront pas accès au disque.
Pour les mails, je suis passé à protonmail depuis bien lontemps.
Az