Ciao

Tu peux aussi demander à ton réseau de proximité :)
J’utilise à titre pro mes propres services, le triplet sieve/smtp/imap est bien pratique. Je prévois aussi de déployer une solution bluemind pour être un peu plus gmail like.
De mon coté je suis sobre j’ai un simple hastymail et un client smtp/imap sur smartphone.

Dovecot fournit de sont conté la possibilité de l’alias de repertoire, ce qui revient à faire les labels dans gmail. Mais pour le moment je n’ai pas encore vu de vrai cas concret exploitant ça proprement.