la touche compose, je ne sais pas si c’est à quoi tu penses mais…

La touche option te permet de créer de nombreux caractères, c’est que j’utilise. comme dans « créer » que je viens de taper sur mon clavier japonais (qui n’a pas les accents français) en faisant [option (alt)] + [e] (pour ´) et finalement [e] pour finaliser en é.
[option] + [e] et [E] = É
[option] + [c] = ç
etc.

Le visualeur de clavier est aussi très pratique pour découvrir les caractères absents. Tu peux également programmer des séquences de texte : Préférences Système ➡ Clavier ➡ Texte