Et c’est tellement plus complexe encore.
Je fini la lecture de « Pendant la lecture » que je vous invite vivement à lire, et qui traite précisément de toutes ces questions, avec de nombreuses études à l’appui et mise en perspective historique. Aspect mental, apprentissage, type de lecture, contexte de lecture, typographie, etc.
http://editions-b42.com/books/pendant-la-lecture/

Quant aux techniques de lecture rapide, elles ont aussi leurs critiques, intéressantes à connaître : https://fr.wikipedia.org/wiki/Lecture_rapide#Critiques